Quedan 14 días para la gran Feria Holstein 2018

Día 14 Raza Brown Swiss

La mayoría de los historiadores están de acuerdo en que Brown Swiss o  ganado Braunvieh son las más antiguas de todas las razas lecheras. Las vacas marrones con hermosas características se iniciaron su desarrollo en la parte noreste de Suiza, remontándose a una antigüedad de 4000 A.C.

Criadores Suizos mejoraron la raza original con ganado grande traído de Alemania, dando lugar al  ganado Braunvieh. La raza se difundió en toda Europa y América entre 1800 y 1900.  El ganado  Braunvieh fue presentado en la exposición mundial en, Paris, Francia  1856 y  Londres, Inglaterra en 1862. Estas exposiciones fueron visitadas por criadores de muchos países, produciendo la primera importación de 7 de vacas y un toro Braunvieh a Norteamérica en 1869 por Henry M. Clark de Massachusetts, USA, siguieron una serie de importaciones donde los animales fueron seleccionados y criados exclusivamente para la leche. Pero en Europa, la selección de los animales era de doble propósito para la producción de leche y carne, hasta que después de la Segunda Guerra Mundial, el ganado Braunvieh fue criado solo para la producción de leche.

La raza Braunvieh y Brown Swiss, durante generaciones  han pasado por una intensidad de selección bastante similar que es la producción de leche, evolucionando morfológicamente  de un carácter carnicero-lechero a una raza con alta eficiencia para producir leche.

Características fenotípicas de la raza Brown Swiss

Se caracteriza, entre otras cosas, por su talla mediana; su capa es de un sólo color café-gris, el cual varía en tono, aunque se prefieren las sombras oscuras,encontrándose animales de tonalidades claras gris cremoso y anima-les muy tostados, especialmente en los costados. Las áreas de un color más claro se localizan enojos, hocico, orejas y en las partes bajas de las patas. El pelo escorto, fino y suave; la piel pigmentada, muestra negro en la parte expuesta como el hocico. Los cuernos, medios o pequeños, son blancos con puntas negras, dirigidos hacia afuera y arriba, encorvándose en las puntas. La cabeza ensancha y la cara moderadamente larga. La espalda es amplia y la línea dorsal recta. El pecho es profundo-do, con costillas bien arqueadas, y los cuartos traseros son carnosos. El Pardo suizo es reconocido por sus buenas patas y pezuñas

Mejoramiento moderno

En países tales como EE.UU, Italia y Alemania, además de la tradicional Suiza, modernamente se le han incorporado características de alta producción de leche, aunque se han mantenido sus cualidades tradicionales: excelente status sanitario, buena fertilidad, etcétera.

A nivel mundial, en importancia productiva, es el segundo hato lechero, detrás del Holstein Friesian. Se ha difundido en muchas regiones del mundo. Su utilización resulta especialmente importante como raza pura o en cruzamientos en lugares de climas adversos, donde la producción de leche es más desafiante.